Guisantes con Jamón

Un rapidito y rico condumio traigo hoy, aprovechando que esta circulando un trozo de jamón por la nevera que ya no es cómodo lonchear, y que el de la liga anti-guisantes, no estaba con nosotros.
Para hacerlo necesitamos:

INGREDIENTES:
800 g de guisantes (yo utilicé de los congelados)
300 g de jamon curado
una cebolla
pimienta blanca
4 huevos

Picamos la cebolla y los tacos de jamón, yo lo hice en dados generosos, para poder encontrarlos facilmente entre los guisantes..

Mientras tanto ponemos en una olla con agua con sal hiviendo, los guisantes a cocer ...

...y en una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla picada juntamente con los trozos de jamón, estando los guisantes cocidos, los escurrimos y reservamos un poco de agua de la cocción, por si se seca mucho el sofrito...

añadimos los guisantes a la sartén  y seguimos cocimando.

En cuanto hayamos terminado, los ponemos en una cazuela al horno, porque luego, partimos unos huevos sobre los guisantes y lo metemos en el horno hasta que se escalfen.

A mi, como no me gustan los huevos escalfados, los freí y los puse encima una vez fritos.

y esto es todo por hoy. A ver si mañana hay mas...